很多人到餐廳吃飯都會請服務生推薦菜色，但服務生的推薦背後是不是有什麼潛規則呢？王品集團前員工爆料，因為王品牛排不管選什麼主餐，套餐價格都是一樣的，所以基於成本考量，總是推薦能賺最多錢的，不過，王品否認成本考量，而是針對客人的口味來推薦。至於連鎖貝果專賣店，店員說他們推薦的沒有一定標準答案，但都是店員自己吃過最喜歡的。
刀子輕輕一劃，切開炙烤過的帶皮火腿，入口鹹香還有飽滿肉汁，只是點餐前好天人交戰，因為翻開這間店菜單，滿滿的菜色好讓人眼花撩亂。貝果專賣店店員Annie：「比較多客人會點火腿，我們火腿比較特別的地方是帶皮的火腿，比較多人會喜歡吃鮭魚的，因為吃起來比較爽口。」店員的推薦，總帶著關鍵字，「最多人點」，菜單上少數餐點，多了大拇指代表推薦，只是被推薦的標準是什麼呢。
貝果專賣店店員Annie：「推薦親身自己吃過的，客人聽了也會覺得比較可靠，比較可以相信。」店員Annie說，他掛保證的都是自己吃過愛吃的，而且店裡頭每樣餐點價格寫明了，不會專挑貴的推薦，只是另外這一種菜單，11項主菜任你選，不管哪一個都是統一價格，這時候怎麼點餐才划算呢，王品前員工在網路上大爆料，他說店員總是說最推薦的是牛膝，因為外酥內軟不只是主廚推薦，還是許多客人最愛，但其實是因為牛膝成本最低，爆料的前員工解釋，這麼說不代表牛膝難吃，只是在商言商，一切都是成本考量，做推薦時，當然就希望客人，點一客成本最低的來賺錢，至於最貴的明蝦成本是牛膝的三倍，比牛排還貴，所以通常專員不會推薦，也不會提醒有明蝦這道菜。
王品集團公關朱書霆：「各種菜色食材的成本上，一定會有一些浮動，所以呢在推薦菜色時，應該回過頭來，還是要以客人需求為主。」反駁網路爆料，王品集團說每個季節，各項食材採購成本不一樣，所以沒有絕對最便宜或最貴的，內部訓練，都會要求店員，先詢問客人口味再做推薦，畢竟客人走進門來，都希望能讓大家吃到最滿意的料理。