農委會建立茶樣資料庫 判別生產地
記者吳典叡／臺北報導 2015-05-01
基於有不肖業者以低價進口茶混充國產茶販賣，使茶農及消費者權益受損。農委會茶業改良場蒐集國內外的茶葉樣品，建立多重元素分析資料及資料庫，做為判別國產球形包種茶與國外同類產品的依據。目前茶樣資料庫樣品逾5百個，回判符合度已逾9成5。若測試結果良好，即可公告或以技術授權方式，協助判別茶葉原產地。
茶改場指出，臺茶12號（金萱）及青心烏龍等品種製成的茶葉品質優良，深受消費者喜愛，目前在東南亞等地也有種植並生產「臺式烏龍茶」。由於品種及製茶用機具相同，難以從品種DNA或茶葉外觀區別產地，但不同茶區的土壤特性，其茶葉中元素組成也有地域間的差異，可藉此分析茶葉多重元素，建立各產地的元素組成資料，做為判別茶葉產地的依據。
除原產地判別技術外，併堆（混合）茶樣也有鑑別難度。茶樣併堆為調製茶葉常用方法，即以不同批次或特性的茶葉，採適當比例混合，以得到穩定品質的茶葉商品。若使用不同生產國的茶葉進行併堆，如未據實依序標示來源，就會造成鑑識困擾。
茶改場開發的併堆茶樣識別方法，先以物理方法解析茶葉中不同類型茶葉的組成，再以多重元素分析鑑別出各類型茶葉的原產地，即可判別是否有標示不實的問題。
農委會表示，消費者選購茶葉商品時，建議選擇有標章及產銷履歷認證的產品，安全及品質較有保障；另呼籲業者，應誠實標示，以建立良好商譽。