想再添道製作時不用花太多時間的副菜，只要到冰箱找塊剩南瓜（約 1/6塊），將皮稍微削掉，再切成方塊，放入微波爐，只須加熱數分鐘，南瓜就可熟。微波時由於沒有加油和任何調味料，加熱後，只要趁熱加入和南瓜味極搭的奶油，由於南瓜皮較澀，以奶油調拌中和膩而留住香濃，醬油加上南瓜的自然甜，融成不混濁的好滋味。
材料（ 2人份）：
南瓜 1/6個（約 220克）奶油 1大匙醬油 1又 1/2小匙
作法：
1.南瓜去籽和綿，將皮隔些距離，隔些距離切掉，再切成 2.5公分的方塊。
2.將南瓜放入耐微波的大碗，蓋上保鮮膜，放入微波爐以 600W加熱約 2分鐘，就這麼置放在爐裡，悶約 1分鐘。
3.接著取出，將南瓜上下翻面，蓋上保鮮膜，放入微波爐，再加熱 1分 30秒，取出後立刻放奶油，醬油入其間，趁熱拌勻；更易入味。放入碗裡。