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學習 發達集團副處長
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來源:盤後分析
發佈於 2009-03-20 16:11
03/23號傳真稿筆記(徐玉君)
飯店業搶占吃的商機
中國安利來台觀光的外燴商機,成為眾家餐飲業者搶標標的,除了新天地)8940(之外,六福也搶得訂單。由於預期未來中國大規模的獎勵旅遊來台企業,將會比照中國安利模式申請,因此未來郵輪的外燴餐飲商機,將成為各家飯店業者搶食的重點。
這一次中國安利連續九個梯次搭乘郵輪來台觀光,初步估計的商機就高達有六億元之譜,這讓外燴餐飲業的新天地、六福皇宮、晶華等業者笑開懷,未來如果陸客來台人數比照中國安利搭乘郵輪方式,則餐飲的外燴招標需求,將直接挹注國內餐飲業者營運業績。
飯店業也搶餐飲商機
不過全球經濟狀況不佳,大家都寄望中國陸客來台商機,國內飯店餐飲業者過去數年不斷擴建新飯店,為了填補住房率,專門招待商務旅客的五、六星級大飯店,也不得不搶攻陸客這一塊大餅;餐飲的商機也不放過,就像這次的中國安利外燴需求,就出現了搶標的現象。
雖然新天地總經理許景明說,中國安利這一次搭乘郵輪來台的商機其實是「可遇不可求」,因為人數實在太多,所以才會採用這種特案方式申請來台。不過許景明也明白指出,外傳言的每桌四˙五萬元高檔外燴金額是不正確的,因為,這個費用包含了遊覽車、公關及其他費用的分攤,實際用在餐飲部分的比重才五成多,估計下來,每桌實際約二˙五萬元,毛利率與國內一般的業績無異。
顯然這個高消費的團體並沒有讓業者賺更多,除了新天地,六福皇宮也搶到中國安利外燴訂單商機,連晶華酒店也摩拳擦掌在了解中國安利這次來台餐飲的需求與相關狀況,希望未來能夠爭取到訂單。
受不景氣影響,各家飯店業者都已經規劃採低價婚宴或餐飲專案,期望達到增加餐飲收入的效益,以度過這一波不景氣;所幸中國安利團到訪,又讓飯店業者燃起信心。只是未來業者是否會出現低價搶單,還要觀察。)