更新日期:2009/03/12 04:09
〔記者王昶閔／台北報導〕青少年吃魚對提高智商真的有幫助！發表在最新一期「兒科學論文期刊」（Acta Paediatrica）上的瑞典研究發現，每週吃魚一次以上的十五歲青少年，三年後，智商會比每週吃魚少於一次者來得高；每週吃魚超過一次者，智商的增加幅度更大。
瑞典哥德堡大學薩霍格林斯卡醫學院研究團隊，針對瑞典三千九百七十二名十五歲青少年進行調查。追蹤三年後發現，相對於每週吃魚少於一次者，每週至少吃一次魚者，十八歲時的智商平均會高七％，每週吃魚超過一次者的智商則高十二％。
過去研究顯示，吃魚對於嬰幼兒的神經發展有幫助，降低中年後認知功能受損的風險；孕婦適量吃魚也能提升寶寶未來的智商與社交能力。該研究排除了種族、居住地、父母教育程度、經濟狀況、運動頻率與體重等干擾因素，經統計分析後，發現吃魚的確對於青少年智商發展，具有獨立的影響力。
多吃魚可提升認知功能的機轉，目前還不完全確定，研究人員推測，此與魚油中富含的長鏈多元不飽和脂肪酸omega-3及omega-6有關。台大醫院小兒部主任江伯倫表示，魚油中omega-3與omega-6脂肪酸，可促進神經細胞發育，增加認知功能，同時也具有抗發炎的效果，可降膽固醇、預防血管硬化。
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，美國心臟醫學會鼓勵一週至少吃兩次富含魚油的魚類，以預防心血管疾病。此外，研究顯示，多吃魚對於預防腎臟病、肺病、氣喘、異位性皮膚炎也有幫助。