【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】
肥胖會激發體內的發炎物質，長期影響基礎代謝力，造成多餘脂肪的囤積，提高心血管疾病的風險，而對停經的更年期婦女來說，因荷爾蒙分泌減少，腹部肥胖更成為熱潮紅、盜汗、心悸、陰道乾澀等更年期症候群之外的一大健康隱憂。如何才能幫上了年紀的媽媽們健康減重？營養師提供7大飲食法寶做為參考。
林雅恩營養師提醒，媽媽們可不要為了減重刻意不進食，這對身體的傷害最大，正確控制體重的方式，應該是從選對食物和均衡不同類食物的份量著手。此外，更年期婦女可再視個人需要，適度補充含鈣、鐵、維生素B群的食物，基本的營養足夠，就可以幫助生理代謝正常，預防肥胖，也能維持神經情緒的穩定。
如何落實飲食管理到生活中，以達預防肥胖和改善更年期不適的作用？林雅恩營養師建議，首先需從平衡體內各種荷爾蒙做起，每天可依照以下7大飲食原則，合理安排自己的飲食結構。
【更年期健康飲食7法寶】
法寶1／多補充鈣質食物：
中老年女性的飲食中，普遍缺乏鈣質，易有骨質疏鬆的問題，建議平日要從低糖優酪乳、低脂牛奶、魚類、深綠色蔬菜包括芥藍、芥菜、紅莧菜、皇冠菜、莧菜、紅鳳菜、川七、小白菜、油菜等食材中，補充鈣質。超過51歲的婦女，一天體內需要約1000至1200毫克鈣質。
法寶2／注意含鐵食物的攝取：
各種瘦肉、魚、蛋、綠色蔬菜、堅果類以及五穀類食物，都是攝取鐵質的很好來源，中年以上婦女每日要攝取至10毫克的鐵質，建議每日肉、蛋、豆、魚類共4份，每份約2至3個手指大小。
法寶3／充足的纖維：
多選用全穀類、全麥、雜糧類的食物，這些食物富含纖維，有助於腸道環保。但需注意的是，女性在增加纖維的攝取時要循序漸進，並且攝取足夠的水分，以避免纖維食物吃太多而引起腹脹、排氣的不適感。建議每日從水果2個、蔬菜3碟開始。
法寶4／每日8杯水
多喝水可以讓體內保持潤澤，每個人一天該喝多少水，還要看當地居住的氣候、個人的飲食習慣與運動量來決定，通常是建議每天要喝8杯水，也就是1600至2000c.c.。
法寶5／遠離高鹽高糖等加工食品
高糖份與高鹽分食品通常都是屬於易致癌的高危險品，包括煙燻類、鹽漬類，以及燒烤類的食品，都因為含有高成分的亞硝酸鹽，容易引發癌症，呼籲喜愛這類食品的女性給自己一個機會，慢慢調整飲食習慣，以輕食料理代替烹煮過久的食物。
法寶6／每日5種顏色蔬果
每天吃5種顏色的食物，並盡量選擇當地或當季的蔬菜水果，每天的飲食多樣化，身體才有機會能夠攝取到不同的營養素和抗氧化物，增強自我抗衰老的本能。
法寶7／小心反式脂肪食品與控制體重
擺脫肥胖，除了要遠離可見的飽和性脂肪食物，例如肥肉、炸物和內臟類食物，也要小心藏在糕餅點心裡的反式脂肪，包括早餐店常用的人造奶油乳瑪林、麵包糕餅裡的酥油、三合一咖啡中的奶精，或是奶油球所含的氫化植物油等，以免增加心血管疾病的風險。