F-美食(2723)從今年起積極調整85度C中國市場經營策略，執行長謝健南說，中國的第一階段調整已見成效，接下來將進行各市場汰弱擇強的發展策略，未來將會聚焦發展上海等具潛力的區域。
F-美食「85度C」2007年揮軍中國大舉展店，該地目前約400家店，已成為集團營運成長的主動能，但隨大陸事業體規模日漸擴大，如何優化既有店營運績效、淘汰發展性偏弱的據點，成為集團急需面臨的課題。
有鑑於此，謝健南今年甫上任後積極調整中國營運策略，進行汰弱擇強的既有店門市調整，並導入二代店營運模式，導入產品品質提升、減少陳列產品項目、增加前10大銷售產品貨量、改善門市動線等店質優化作業。
謝健南表示，中國大陸店質改造工作已漸現成效，觀察下半年營運，7、8、9月大陸地區同店銷售年增率已連3個月轉正。
謝健南指出，第一階段的既有店優化策略成效顯現後，下一步將積極審視各區域市場的營運狀況，經營已久卻始終無法擴大經營的地區進行淘汰，如鄭州、徐州、南昌等區域，消費力道偏弱的地方，無法支撐40~50家門市營運，考量未來成長性不足，公司恐將先行放棄。
謝健南說，未來「85度C」在中國市場將集中發展特定區域，聚焦在具發展潛力的市場，例如上海就仍具備龐大的發展空間。