火龍果是超級水果！1成分降血壓有感 狂掃體內毒素 逆轉三高護肝腦--3
生活中多攝取彩色食材
張家銘建議，生活中可以這樣做來獲得甜菜鹼色素的益處：
1. 每天的餐桌要有「顏色」
每天一餐中加入紅龍果、甜菜、紅莧菜、紫高麗菜、紫地瓜或紫藜麥等彩色食材，不只賞心悅目，更能攝取抗氧化的天然營養。
2. 水果吃整顆，比只喝果汁更好
雖然火龍果適合榨汁，但建議直接吃整顆。因為少了纖維，糖分會一下子衝進身體，讓血糖和代謝大起大落。整顆吃不但能保留纖維幫助消化，也能讓營養釋放得更穩定。
3. 運動後來點紅色食物修復身體
運動後身體會有些微發炎，吃半顆紅龍果或幾片烤甜菜，有助身體修復、恢復得更快。
4. 慢性病患者可以少量嘗試
若有糖尿病、腎臟病等問題，建議先諮詢醫師，少量開始觀察。雖然是天然食材，但不見得每個人都適合大量攝取，仍需留意身體反應。
張家銘強調，營養其實一直都藏在我們熟悉的食物裡，只是以前沒注意到。火龍果的紅色，不只好看，背後的甜菜鹼色素更是科學實證的保健利器。若願意每天多加一點顏色，多吃些紅色或紫色的天然食物，身體自然會給出正面回應。