馮萱榕｜Yahoo財經特派記者
更新時間2025年9月22日 週一 下午4:50


廣獲年輕人喜愛的餐飲品牌金色三麥（7757）將於10月下旬轉上櫃，並於23日舉辦上櫃前業績發表會。董事長葉冠廷今（22）表示，隨下半年進入餐飲旺季，今年營收可望小幅成長，憑藉「餐＋酒雙引擎」模式，力拚每年維持一個股本的獲利水準。

金色三麥將於10月下旬轉上櫃。圖／金色三麥提供
金色三麥2023年、2024年營收分別為19.47億元、22.04億，每股盈餘（EPS）分別為10.56元、10.01元。葉冠廷表示，目前已打造八大品牌，包括金色三麥、微兜、BAC、咖哩樹、SUNMAI、SUNMAI BURGER、BLAH BLAH Bar 及 SPORTS NATION，涵蓋精釀啤酒、餐飲、甜點、冷凍調理包及特色飲品。
公司同時與7-11、全聯、家樂福、星巴克、好市多、昇恆昌等跨通路合作，並進軍桃園機場、百貨通路與精品超市，建立完整的餐飲與零售銷售網絡，強化營運韌性。
金色三麥今年上半年營收為10.92億元，每股盈餘為3.8元，獲利下降主要是展店承擔較高人力成本、認列IPO相關費用所致。展望下半年為傳統旺季，再加上展店及長假效應，看好營運逐季走揚。
葉冠廷表示，在競爭優勢上，金色三麥不僅注重產品差異化，亦引入互動科技，打造智慧打酒牆及酒精交易所體驗，提升顧客參與感，創造沉浸式消費新模式。此外，公司具備自有工廠製造優勢，涵蓋啤酒、調酒、甜點與冷凍餐點生產，能快速完成從開發到量產的全鏈整合，提升效率與毛利表現。
隨著消費者生活水準提升，餐酒搭配逐漸成為主流趨勢，市場規模持續擴大。根據統計，113年飲酒店經營業者達789家，較前一年增加 4.5%，顯示餐酒結合的需求日益受到青睞。法人表示，金色三麥透過深化「餐＋酒雙引擎」模式，強化國際化精釀啤酒品牌地位，並結合娛樂體驗、數位互動與多通路策略，創造更高的營運價值。憑藉先行者優勢、完整的品牌布局與持續創新能力，公司有望在餐飲與精釀啤酒市場中持續站穩領先優勢，未來營運可期。
金色三麥董事長葉冠廷（右）、總經理葉淑芬（左）合影。圖／金色三麥提供