人聞到美味為何流口水？
聞到食物的香味，人們總會情不自禁流口水。英國科學家解釋，這是人類特有的生理現象，因為分泌唾液有助於咀嚼、消化食物。
倫敦國王學院口水生物學教授戈登·普羅克托告訴英國《每日郵報》，食物的氣味會加速人類唾液腺分泌口水。雖然９９％的成分是水，但唾液是人體不可或缺的一種重要物質。唾液中含有睪丸激素、皮質醇、褪黑素、鈣、電解質和抗菌物質等。這些成分讓唾液粘稠而富有彈性，能夠在口腔黏膜上形成一層保護屏障。沒有唾液，人類無從咀嚼或吞咽食物，牙齒也會過早衰敗，人還可能感染鵝口瘡、口腔潰瘍或者其他牙齦疾病。人類有三對較大的唾液腺，即腮腺、頜下腺和舌下腺，另外還有許多小的唾液腺，它們每天分泌１到１.５升口水。