馬來西亞風味甜醬油炒鷄，沒吃過的不要錯過~
好久好久沒吃這道馬來西亞道地的馬來菜餚了，今天突然想起來我就來分享一下如何可以煮出一道美味的馬來西亞甜醬油炒鷄，超級下飯，保證全家人都誇的一道菜餚，趕緊學起來吧~
首先啊我們準備一下食材；
半隻雞（用少許鹽和薑黃粉醃半小時。然後油炸至熟定型（備用）， 1莖咖哩葉
香料材料；
1.紅洋蔥x半切
2. 青蔥x4片
3.小米紅辣椒 x4 切半
4.大蒜x5搗碎。
用砂漿在上面搗碎（不要太細）
醬材料；
1. 生抽 1湯匙
2. Kicap manis/甜醬油 1湯匙
3. 水 1湯匙
調味料
鹽少許
糖少許
1.首先， 把小紅洋葱洗乾净 ，撥開切削，放入攪拌器
2 。把所有蒜米，小紅辣椒，洋葱頭一同切削放入攪拌器内，攪碎開，備用。
3. 再來，我們必須準備一個熱鍋，倒入少許油，把所有攪碎的香料中小火慢慢爆香。
4 . 等待所有辛香料爆香呈現金黃色的狀態， 就好像如圖，可以加入咖喱葉一同爆香。
5. 聞到陣陣香味撲鼻的時候，我們可以倒入醬料 ，轉小火慢炒香。
6. 準備一個乾净的鍋子 ，放入少許油，把腌製好的鷄肉快手的煎熟 ，備用。
7. 看到煎好的鷄肉，倒入原先煮好的醬料鍋子 ，全部倒入然後中小火慢慢炒開 。喜歡就爲比較重的可以自行添加調料哦
馬來西亞甜醬油炒鷄就煮好了，準備一個盤子，剛好家裏有香蕉葉子，我拿來放底部點綴下 ，擺盤就可以開吃了！