2023/12/21 07:34
  


研究發現，吃辛辣食物可能有助於降低高血壓風險，但卻會增加過重、肥胖、壞膽固醇升高的風險；圖為示意圖。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕天氣冷，吃麻辣鍋的次數也要注意了！營養師嫚嫚在臉書專頁「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享，研究指出，「愛吃辣可能會變胖」，今年一項收集超過18萬人的薈萃分析研究發現，吃辛辣食物可能有助於降低高血壓風險，但卻會增加過重、肥胖、壞膽固醇升高的風險。
嫚嫚指出，研究推測可能原因有3：辛辣料理肉類容易吃得比蔬菜多；辣油增加熱量攝取；吃辣會增加對甜食的渴望。其他研究則發現，每天吃辣椒超過50g的人，熱量攝取會高於不吃辣椒的人。此外，在另一項收集50萬人的流行病學研究也發現，辛辣食物吃得越多與體脂及腰圍增加都有相關性。
由於辛辣食物通常也是重口味、高熱量，吃多了確實容易影響體重，嫚嫚建議，想做體重控制的朋友，最好能先避免重口味及辛辣食物，才較能幫助成功控制體重。