紅燒雞

友望發達集團副董事長: 來源：哈拉閒聊發佈於 2021-12-02 05:59

食材：
雞腿肉、醬油、生抽、羅勒葉、料酒、冰糖、蔥、薑、蒜、鹽。
做法：
1、雞腿洗淨斬件羅勒洗淨摘下葉子備用薑蒜切片，蔥切末；
2、炒糖色，鍋熱油，放入冰糖小火煎至融化成焦黃色粘稠狀；
3、鍋裡熱油放入薑蒜爆香，然後雞肉下去翻炒直至變色烹入料酒。
倒入炒好的糖色，加醬油，適量鹽煮15~20分鐘；
4、大火收汁，倒入羅勒葉翻拌勾薄芡，出鍋前撒點蔥花即可。

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