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友望 發達集團副董事長
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來源:哈拉閒聊
發佈於 2021-09-04 07:13
滷汁豆乾
用料
鹵豆腐乾500g、油適量、冰糖適量、陳皮適量、八角適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量。
做法
1、先把豆乾切成小塊。
2、熱鍋倒入油,油溫5分熱。
3、下入豆乾煎炸至豆乾表面起皺撈起。
4、直接倒入加入清水的湯鍋之後,倒入調料用大火燒。
5、加入3調羹生抽和一調羹老抽。
6、加入冰糖,再加入適量魚露,蓋上大火燒開後轉中小火燒半小時。
7、之後打開轉大火燒10分鐘,把汁水略微收少一點後熄火。
8、待微涼後再加入適量蜂蜜拌勻即可。