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友望 發達集團副董事長
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來源：健康養身
發佈於 2021-07-11 09:00
84歲鍾南山建議：10種有益健康多吃的食物，和6種少吃的食物—3
5、薯類 這裡的薯類包含很多，又稱根莖類作物，日常常見的有土豆、地瓜、山藥、芋類等等，這些都是可以當第二主食吃的。澱粉含量豐富，還有助消化。富含澱粉、糖類、蛋白質、維生素、纖維素以及各種胺基酸，是非常好的營養食品。
84歲鍾南山建議：10種有益健康多吃的食物，和6種少吃的食物
6、堅果（核桃） 堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。最經典的當屬核桃了，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，對身體健康很有益，每天早餐的時候適當的吃點堅果是非常不錯的。
84歲鍾南山建議：10種有益健康多吃的食物，和6種少吃的食物
7、豆類（五穀雜糧） 五穀雜糧指的是：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類等等。這裡更強調的是大豆類，各豆類中的主要營養成分包括碳水化合物、蛋白質和脂肪等。 豆類中的蛋白質是豆類的重要組成成分。多吃一些豆類對身體健康很有益處。平時可以煮粥，搭配大米一起煮五穀雜糧粥當早餐吃，都是非常不錯的。
8、黑巧克力 這裡指的巧克力，可不是那種代可可脂的，要選擇天然可可脂的巧克力來購買，黑巧克力口感不太好，微苦，但食用黑巧克力，可以提高機體的抗氧化水平，對健康的作用顯著。 滿足人體對多種營養素的需求。平時可以當零食，一天吃一點，不建議大量使用，以免肥胖。適當一小塊即可。
六種不健康「美食」——高油、高鹽、高嘌呤，建議多吃
1、煲仔飯 煲仔飯主要是用臘腸做的，臘腸裡面的油脂過高，鍋底還有脆脆的鍋巴，它的缺點，就是油太大了，脂肪超標，缺乏一些蔬菜類的膳食纖維，營養搭配不均衡，不建議多吃。
2、老火湯 老廣人都很愛的老火湯，也是不建議多吃，因為長時間的煲煮，很容易產生大量的嘌呤，喝多的了容易導致人體的尿酸增高，引發痛風。 而且煮的時間太長了，一些肉類的老火靚湯的脂肪容易煮出來，不太健康。適當的喝，不建議多喝。
3、牛三星 牛三星指的是牛的各種內臟，也就是：牛雜湯。很多人都愛吃，但動物內臟等膽固醇很高，其實不建議多吃，而且如果全是內臟又沒有搭配蘿蔔和青菜一起，營養是不均衡的，建議少吃一些。
4、廣東臘腸 廣東臘腸口感偏甜，做辣味煲仔飯特別香，但就是油大，脂肪含量過高，製作的過程中添加的配料太多，（大量的食鹽、防腐劑、色素等等），長期食用的話，對人體健康不好。
5、油炸鬼（油炸食品油條、油餅等） 油炸鬼是老廣人對油條和油炸食品的一種稱呼，油炸的食物表面金黃酥脆，特別受歡迎，吃起來也很香，但是油炸的油反覆使用次數過多不健康，屬於高油高熱量的食物，多吃還容易上火，不建議吃太多，偶爾吃點還是可以的。
6、燒鵝 燒鵝也是歸燒臘食材的一種，燒鵝的表皮金黃香脆，但是油脂過高，味道過咸、調味料的成分也比較多，烤制容易產生一些自由基、合成的化合物等有害的物質，常吃對健康有危害。建議少吃一些。
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