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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2020-06-16 10:18
夏日吃最清爽！教你「蔬菜小炒」：蒜蓉空心菜
空心菜是常見的蔬菜，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素及微量元素等。有加速體內有素物質排出、除口臭、美膚等作用，還可以減肥瘦身哦！
具體製作方法
第一步：空心菜1把、蒜適量。
第二步：空心菜去掉根部比較老的部分，掐成寸斷，用淡鹽水浸泡10分鐘。蒜切末，備用。
第三步：鍋中倒入少許食用油，油熱後把一半的蒜末放入鍋中乾炒出香味。
第四步：把瀝乾水分的空心菜放入鍋中，大火翻炒均勻。
第五步：往鍋裡放入1勺鹽調味，翻炒均勻後，即可關火。然後把另外一半蒜末撒在空心菜中，翻炒均勻。
第六步：裝盤開動吧！
多說幾句：
1、 炒空心菜最好使用大火，這樣口感更加脆嫩。
2、 分兩次放入蒜末，可以讓蒜香更加濃郁。
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