大白菜驚現黑點是病害嗎？還可以吃嗎？專家揭答案

農傳媒

2019年11月24日 上午 11:08

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葉菜染「炭疽病」。（圖片來源／農傳媒提供）

臺南區農業改良場副研究員黃瑞彰指出，大白菜黑斑現象，國內稱芝麻病或小黑點病，最佳的改善方式就是合理施用氮肥，或使用有機肥改善土壤；此外，芝麻病在植株成熟後期及貯藏溫度過低容易產生，建議農民適時採收，不要讓菜長太老，貯藏溫度不要低於4、5度，貯藏時保留外葉，可避免芝麻病產生。

他說，高濃度二氧化碳亦可減少芝麻病發生，故使用能提高二氧化碳濃度的貯藏設備，也是一種改善方法。