尿色改變、吃不下是肝臟在求救！檸檬水、青花菜改善肝機能

2019-10-02 早安健康編輯部

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【早安健康編輯部】脂肪肝好發年齡層在40～60歲之間，但BMI超標或是外表纖瘦體脂肪過高的人也會有此困擾。三餐充滿肉類、高油、精緻醣類、愛喝手搖飲料；久坐缺乏運動；過量飲酒還有激烈減肥的人，都是罹患脂肪肝的高風險族群。

肝病防治學術基金會曾針對九千名上班族進行調查，發現國人罹患脂肪肝的比例高達43％，數據嚇人之外，更可怕的是許多人輕忽了脂肪肝的嚴重性。脂肪肝患者不會有不適症狀，但罹患高血脂與動脈硬化的機率增大，心肌梗塞與腦中風的風險也增加。

外科醫師江坤俊就曾提到，肝炎病毒引起的慢性肝炎減少，取而代之的是脂肪肝，很多人去做超音波健檢後被告知有脂肪肝，都覺得不要緊，殊不知脂肪肝特別嚴重會導致慢性肝臟發炎，久而久之就會變成肝硬化，更嚴重就會來到肝癌。

脂肪肝是一種可逆性疾病，而

治療脂肪肝最好的方法就是減肥

，控制飲食、多抓緊空檔做一些簡單的有氧運動，平均只要體重減掉10％，脂肪肝就可以好轉80％。

point：除了定期健康檢查，平時也應特別注意肝臟發出的求救訊息，容易疲倦，尿液顏色改變，或是胃口不好、吃不下，都要小心是不是肝臟出了問題。

早晨1杯檸檬水徹底喚醒活力

多喝水好處多！而且不只是白開水，茶類與花草茶也同樣有幫助肝臟排毒的效果，香甜的花草茶還可以取代含糖飲料，含糖飲料帶來的過多熱量會堆積成內臟脂肪，飲食經常添加的果糖也需要在肝臟代謝，照樣容易生成大量脂肪，是肝臟的大敵。

要是喝膩了茶類或花草茶，也可以在白開水裡加點檸檬、柳橙等水果添加香氣。檸檬含有柚皮素、橙皮素、橘皮素、川陳皮素等柑橘類黃酮，能幫助抗氧化、抗發炎，檸檬皮也含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素，有助於將有毒物質排出。

如果想要有個神清氣爽的早晨，起床後則不妨喝杯暖呼呼的檸檬水，清新的檸檬可以活化神經與荷爾蒙，提升肝臟與消化機能，徹底喚醒沈睡的肝臟。特別是睡了一覺仍然覺得疲勞感無法消除的早晨，喝一杯檸檬水就可以有效消除身體沉重的感覺。

多吃十字花科蔬菜助肝臟解毒

十字花科的蔬菜，是對於肝功能有幫助的好食材，因為十字花科蔬菜含有能夠幫助肝臟解毒的成分。究竟十字花科蔬菜有哪些？像是高麗菜、大白菜、花椰菜、白蘿蔔、青江菜等台灣的國民蔬菜，就都是屬於十字花科的蔬菜。

肝臟排毒6寶！早上一杯檸檬水、多吃花椰菜，還有...

2015-07-03 林芳羽／編譯

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【早安健康／林芳羽編譯】近年來十分流行透過排毒維持健康，其中又以週末就能實行的微斷食，或是飲用果菜汁最為大眾所知。常見的排毒方法不外乎都是藉由強化消化器官運作，讓排便更順暢。不過想要徹底排毒，就不能忽略肝臟這個最重要的排毒器官。只要肝臟乾淨，老廢物質就不容易堆積在體內。

另外，肝臟還有一個很重要的特徵就是「沈默的器官」，就算已經累積了毒素也不易察覺，不過這些看不見的毒素卻是萬病根源。另外，肝臟是體內唯一可以分解空氣污染與藥物毒素的器官，一定要好好保養才能常保健康元氣

日本女性健康生活網站WooRis整理出能幫助肝臟排毒的6寶，讓你用生活中常見的食材輕鬆排毒。今天就開始多多攝取，幫沈默的肝臟來個大掃除吧！

1.檸檬水

早上起床後喝杯暖呼呼的檸檬水吧！檸檬可以活化神經與荷爾蒙，提升肝臟與消化機能，好好喚醒沈睡的肝臟。特別是睡了一覺仍然覺得疲勞感無法消除的早晨，喝一杯檸檬水就可以有效消除身體沈重的感覺。

2.高麗菜與花椰菜

高麗菜與花椰菜都含有又稱為硫代配醣體的芥子油苷（glucosinolates），芥子油苷含有硫磺。這些蔬菜可以保護肝臟免於毒素與過剩荷爾蒙帶來的損傷。

3.薑黃

讓咖哩帶有黃色的薑黃，有很好的抗發炎效作用，且對全身都有效果。針對肝臟的話則是能讓肝臟遠離病毒侵擾與空氣中的污染物質。

4.水

多喝水好處多！其實不只是白開水，茶類與花草茶也同樣有幫助肝臟排毒的效果。如果沒有適時補充水分，除了會給肝臟帶來負擔，更會容易發生膽結石。

5.鋅

鋅是維持人體正常運作不可或缺的元素，特別是肝臟在分解酒精與毒素時。想維持健康的肝臟最好少喝酒，如果是非喝不可的應酬場合，則記得多多與富含鋅的食物一起攝取，比較不傷肝，還可以加速酒精分解。

含鋅量最高的食物是牡蠣（貝類），其他像是豬肉、瘦肉、蛋黃與魚類也都含有鋅。植物雖然含量較少，不過豆類、花生、核桃、芝麻也多少含有鋅，不想吃動物性食物時，這些也都是不錯的選擇。

6.甲硫胺酸

甲硫胺酸是人體內氨基酸的一種，是肝臟疾病藥物的成分之一，也是肝臟排毒不可缺少的要角。富含甲硫胺酸的食物有雞肉、牛肉、鮪魚、鰹魚、起司、洋蔥、優格、黃豆食品與牛奶。