1359401記者張桂榕
1359402（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）塑化劑風波的食安風暴吵得沸沸揚揚，讓政府也開始重視禁用塑膠餐具，但是餐館或自家餐具很難全部使用厚重的玻璃、木製或不銹鋼，於是代替塑膠的「矽膠」用具逐漸增加，不過有人誤會「矽膠」是塑膠的一種，但其實矽膠和塑膠是兩種完全不同的材質喔！
矽膠已廣泛使用於各種商品
矽膠提煉自石英礦的二氧化矽，矽也是玻璃和水晶的主要成分，所以矽膠其實是一款無毒、無重金屬又環保的化學化合物，。
因為矽膠本身為極富彈性，不像塑膠需要加入塑化劑來軟化；加上耐熱度高又不易變形，使用上安全無虞，便被廣泛運用於醫療材料和生活中的器具，例如醫療矽膠手套、保鮮容器的矽膠圈、餐盤、吸管、杯子、鍋蓋、製冰盒、隔熱手套、烘焙用具煞車油、隆乳植入物、潤滑劑、彈力球、固齒器、門的墊圈和奶嘴等千百種用途。
矽膠的優點
1、耐高溫：矽膠的耐溫性從-40℃到220℃、耐熱度可達260℃，可以安心地使用於烹飪。
2、耐溫差：具有良好的彈性、延展度，不必像塑膠需加入塑化劑軟化。品質穩定且不因高低溫而變質，可直接進烤箱和冰箱。
3、外觀佳：矽膠本身為半透明或乳白色，易上色做出各式各樣繽紛的顏色。
4、耐用：矽膠適用於微波爐和洗碗機，不用擔心會損壞、釋出毒素。
分辨「食用級矽膠」與「普通矽膠」？
普通矽膠大多使用在工業上，而食用級矽膠則是廣泛運用在嬰幼兒用品、食品器具等，而食用矽膠與普通矽膠最大不同就是食用矽膠的透明度相對較高，而且無色無味。
測試方式，可用手拿住矽膠的產品，聚焦一個地方，然後用力向兩邊拉扯。有白色出現的就是普通矽膠，沒有白色出現的就是食品級矽膠。普通矽膠近聞有異常怪味，有些刺鼻；食用矽膠近聞沒有異常怪味，也不會刺鼻，但會有淡淡的矽膠味道。
愛家人就從環保開始
一次性丟棄的塑膠對環境和人類帶來的傷害非常大，萬年無法分解的塑膠，不管流入到海洋或是陸地，從食物鏈循環後，最終仍會回到人類身上，造成健康危害。為此矽膠餐廚用品成為熱賣主因，台北市衛生局食品藥物管理處官員表示，購買矽膠商品時，宜查看是否明確標示材質，最好選擇「食用等級」，及使用注意事項等，以判斷可信度。食用級矽膠清潔可用小蘇打清潔保養，勿使用鋼刷或是較硬的菜瓜清洗。