作法
1. 綠花椰菜放入滾水中汆燙至翠綠色，撈起放入冷水中冷卻，瀝乾備用。
2. 板豆腐洗淨瀝乾。
3. 將湯汁材料A混合煮勻後，取適量與味噌混合調稀，再倒回湯汁中。
4. 取鍋燒熱，放入少許食用油，放入絞肉炒至鬆散，再放入薑末炒香。
5. 續放入豆腐略煎一下，再倒入作法3的味噌湯汁，燉煮至入味，再加入烏龍麵、花椰菜略煮一下即可。
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