作法:
1.將全雞殺青，再洗淨擦乾備用。
2.西芹切段，紅蘿蔔取1/2條切小條。
3.再取1/2條與馬鈴薯切成橄欖型，備用。
4.將醃料芥末醬抹勻在全雞上再加入黑胡椒、迷迭香、月桂葉，將作法2的材料依序塞入­雞的肚子中。
5.取烤盤放入西芹、馬鈴薯再放入全雞抹上奶油放上迷迭香、月桂葉後放入200/18­0度的烤箱中，烤約30分鐘至熟化即可。
6. 在烤的過程中約10分鐘將全雞淋入醬汁，讓雞皮不會過乾。
rbqnDlhitqk