愈來愈多的旅客在意健康飲食，新加坡航空推出全新餐點計畫，提供旅客「美味健康餐食」選擇。將於航班上及位於新加坡樟宜機場的SilverKris銀刃貴賓室提供。部份餐點由八位享譽國際的主廚所組成的「新航國際烹飪顧問團」設計規畫。
新航推出的「美味健康餐食」計畫，邀請飛行常客在開發過程中進行焦點訪談及試餐，旅客對於新航目前提供之機上餐食的回饋意見也被納入考量。
此外，也請新加坡營養專家莫塔女士(Mayura Mohta)，重新檢視菜單並分析每道餐點的營養成分。莫塔是養生無油食譜《The Heart Smart Oil Free Cookbook and The Wholefood Kitchen – Naturally Nourishing Meals for a Healthy Lifestyle》一書的作者。
莫塔表示，設計「美味健康餐食」的目的，在於讓搭機旅客能恢復精神與體力，尤其在長程航線的飛行。各種食材包括全麥、新鮮水果與蔬菜、瘦肉、魚類、種子、堅果、香草與香料，不但富含必須營養素，如複合式碳水化合物、精益蛋白質、好的脂肪、膳食纖維以及可滋養身體的植物營養素。同時也包含其他特殊微量營養素，可以幫助紓緩旅途中的壓力，如失水、疲憊與時差。
其中西式主菜有新航國際烹飪顧問團主廚卡洛‧克拉科設計的「橙汁蒸海鱸魚佐萵苣泥」，這道菜含有豐富蛋白質與對健康有益的omega 3與omega 6等多元不飽和脂肪。亞洲式的主菜選擇有新航國際烹飪顧問團主廚村田吉弘創作的「日式味噌燉牛肉佐野菜煮物」，結合具有豐富鐵質的牛肉及具有養生效果的薑與蒜頭。
搭乘新航優選經濟艙與經濟艙的旅客，也可享用「藜麥佐法式燉菜與鷹嘴豆」，這道餐點不但不含麩質，並有高蛋白質、抗氧化物與必要的胺基酸。