作法：
1.起油鍋將鍋子燒熱後關小火，放入黃魚後，煎至兩面微黃。
2.加入薑末、蒜末、蔥花一起爆炒，炒香後加入所有調味料、水200cc拌勻，蓋上鍋­蓋悶煮15分鐘。
3.起鍋前加入香油適量、蔥花少許，即可盛盤。
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