【新聞來源：KingNet】世界衛生組織（WHO）
一、 油炸類食品：如西式的薯條、炸雞、甜甜圈，中式的油條、麵筋、油豆包、炸臭豆腐、炸魚、炸排骨
1.心血管疾病元兇許多油炸用油為氫化棕梠油(下次買鹽酥雞時瞄一下它的油桶)，反式脂肪酸高，易引發血管壁發炎、脂肪囤積，形成血管粥樣硬化，塞到心臟的冠狀動脈，你就是下一個“廖風德”。
2.含致癌物質，產生自由基脂肪酸(來自油脂)、胺基酸(來自蛋白質)經高溫產生致癌物質，油脂高溫氧化增加體內產生自由基
3.破壞維生素，使蛋白質變性不易消化吸收。許多維生素易被熱、氧氣破壞。蛋白質經高溫變性後不易被腸胃消化酵素消化，影響消化與吸收，以致蛋白質食物沒少吃，但仍有蛋白質缺乏的症狀。
二、醃製類食品：泡菜、酸菜、榨菜、梅菜、蘿蔔乾、豆腐乳
1.鹽分過高：導致高血壓，腎臟負擔過重。
2.影響黏膜系統：導致鼻咽癌、胃癌。
3.醃漬過程滋生有害雜菌(如黴菌)：對腸胃有害，易潰瘍和發炎。
4.食品添加劑過多：如防腐劑、色素、香料、調味劑…等
三、 加工肉食品（肉乾、肉鬆、香腸、火腿、臘肉、培根等）：
1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2.含大量防腐劑、食品添加劑：加重肝、腎臟負擔。
3.油脂含量高(尤其是飽和脂肪酸)：為求口感，肥肉比例高。
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）：
1.人工香料和色素過多：對肝臟功能造成負擔
2.高溫破壞維生素
3.油脂與糖分高：造成熱量密度過高(份量不多但熱量很高)
4.精緻糖多增加人體維生素消耗
5.心血管疾病、癌症(乳癌、攝護腺癌、大腸直腸癌)元兇多含奶油、酥油或人造奶油，屬飽和或反式脂肪酸，其他營養成分低。
五、汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2、只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
1、含大量“三苯四丙 ”（三大致癌物質之首）
2、1支烤雞腿 = 60支煙毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）