一、減肥不能只通過夜間飲食的控制來實現
減肥是一個需要堅持的過程，事實上最為有效的減肥，是把減肥的理念完全融於生活的大小事情中，例如，每天攝入的熱量應保持在怎樣的一個水平；維生素、蛋白質、脂肪等身體必須物質的合理分配；身體消耗與攝取的平衡值等等，都是該關注的。只想通過對夜間飲食的控制來減肥？很有可能會讓你情緒壓抑，而不是更瘦。
二、如果夜間真的很餓，那什麼時候吃夜宵最合適？
由於人體的胃除了消化外，還需要一兩個小時進行掃除工作，很多人之所以吃完夜宵後第二天有消化不良的腫脹感，就是因為沒有做好掃除工作的結果。因此，如果你第二天會睡到早上8點，就往前推7小時的消化時間外加2小時的清除工作，所以你吃宵夜的時間最好不要超過11點。當然，如果選擇容易消化的食物， 讓消化時間縮短，那吃宵夜的時間就可以往後一點。
三、想吃夜宵又不發胖？教你10大對策
對策1：想吃甜食
1)營養要充足
為了能讓攝入的糖分也能充分被燃燒掉，身體要保持均衡的營養，只要配合來吃，就能殲滅肥胖的根源哦！例如核桃含有的油分，能令脂肪加速燃燒，豆奶既健康也燃脂，天然的橙汁等都能補充營養。
2)選擇溫熱或水分充足的食物
如果想吃巧克力味的甜食，不妨喝些熱可可，由於水分比較充足，溫度也高於體溫，不易發胖哦！
3)在飯後吃
如果並不是肚子餓，只是嘴饞想吃甜食，不妨在飯後吃些甜品吧，由於主食已增加飽腹感，甜食也吃不多，最好是將分量控制在飯量的10%以下。
對策2：想喝冷飲
巧吃夜宵讓你不發胖
碳酸飲料和奶昔一類的冷飲，切勿咕嚕咕嚕的一口氣地喝，這樣會令內臟瞬間冷卻。
最後是選擇沒有加冰的飲品，如果加了冰的，要慢慢地喝，並且喝一口後先別吞，停留在口腔中，令飲品的溫度稍微升高至常溫後再吞下去。
對策3：加班的時候想吃點東西
上班一族最經常出現的情況就是加班到很晚，已經過了吃飯的時間，下班後也會跟同事一起到餐廳吃吃東西喝喝酒。如果事先知道要加班，可以先在下午吃一點東西，防止過度空腹，盡量選擇一些營養充足的食物，例如飯糰、水果沙拉、堅果類與乾果類食物，這樣也能防止太晚的時候會飲食過度！
對策4：不小心就吃了高卡的食物
當我們吃一些雪糕、啫喱一類冷凍的甜食時，比起熱量，更令人擔心的是冷凍食物對身體造成的傷害。因為熱量與脂肪在體內也能被燃燒，但過冷的食物會令體內降溫，是無法啟動燃燒脂肪、消耗熱量的機能哦！所以在選擇時，盡量選擇常溫，雪糕也要挑些水果口味，慢慢吃。
對策5：吃完夜宵就睡覺
不少人在睡覺前都喜歡吃夜宵，其實不僅僅是食物還沒消化導致熱量積聚，更重要的是會影響睡眠質量，這是引起肥胖的主要原因。一般來說，睡前2-3小時前進食為佳，但如果要吃夜宵的話，盡量選擇一些易消化，或促進消化的食物吧，例如富含酵素的食物，也不怕會積聚了。
對策6：經常在外就餐
在餐館進食比自己烹調出來的食物，熱量與脂肪、糖質都要大得多，而且無法好好控制，這時就需要我們精明地選擇食物了！吃火鍋的時候多點些牛肉、豬肉等紅肉類，盡量不要吃脂肪部分，蔬菜當然也要加倍！烤肉也是要選擇內臟或紅肉類，小炒中可以讓廚師放點姜，吃粉面的時候盡量不要吃小麥製品，多吃些米粉一類用米來製成的食物。
對策7：喜歡晚上喝酒
雖說酒精也是一種毒素，會積聚在體內，但因喝酒導致的肥胖案例也不多，關鍵在於與酒精一起進食的食物。一邊喝酒一邊吃些小吃，是緩解壓力的好方法，可是在酒精的選擇上也有講究！盡量不喝冰凍過的酒，加熱過的不會對新陳代謝帶來不好的影響，燒酒、紅酒等會更好哦！另外，配酒的小吃盡量吃些刺身、枝豆、沙拉、湯等食物！
對策8：想吃點煎炸食物
在餐廳中吃的煎炸食物，所用到的油都是氧化過的，在體內不容易代謝，所以在吃煎炸食物的時候，別忘了先蘸一些檸檬汁來吃，或者配合酵素豐富的蔬菜，能促進油脂的代謝。
對策9：在便利店買即食食品
便利店中有很多即食食品，有時下班晚了，懶得回家自己做，又或者是不想到餐廳吃飯，會經常去便利店買些吃的。
要怎麼選擇才更精明？比起麵包和蛋糕，米飯對飲食減肥更有好處，蔬菜含量充足也是一個訣竅！
對策10：經期容易暴飲暴食
經期前容易全身水腫，體重增加，也很容易出現暴飲暴食的傾向，因為這個時期身體會缺乏營養。平時在飲食上要多吃魚類或紅肉類食物，徹底補充營養，能避免經期突發性飲食過度。
四、適合當夜宵的食物
1、最佳選擇：湯or粥or麥片
宵夜吃什麼好呢？別以為方便又快捷的快食麵一定是首選。有的人可能認為，快食麵方便又簡單，吃這個一定不容易胖。其實，快食麵的含油量非常高，營養又不均衡，卡路里也非常高，一碗快食麵的卡路里有500卡呢！而一些油炸的食物更含高脂，對於要保持窈窕身段的你，應該避之不及，更不敢把它們當宵夜啦！
建議你還是以湯或粥來取代以上這些無益的宵夜。不論是自己烹調的還是超市加熱的或是茶餐廳購買的，都有許多粥和湯是低於200卡的，這些都是可供選擇的宵夜。而且，湯和粥的口味都比較清淡，利於消化，而且粥湯裡都含有大量的水分，喝了特別容易有飽脹感，不會過量，油分也不高，低卡又低脂，是暖身宵夜的最佳選擇。
不過要提醒你的是，如果外面買的湯太油，須先將浮油挑掉再喝，這樣就可以避免吃進太多油脂而發胖。另外，濃湯的脂肪量比清湯要高，要選就選油少料少的清湯吧！
2、果蔬汁
蘋果、胡蘿蔔、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機打碎，製成營養豐富的果蔬汁。 2個獼猴桃、4只橙子、1個綠檸檬所組成的新鮮果汁中含有豐富的維生素C，非常美容。
1根新鮮黃瓜、1/2/升豆漿、3片薄荷，一同打碎攪拌後製成清涼的黃瓜汁，夏天熬夜時來一杯，消暑又解乏。
3、飽肚魚片粥
1碗/160kcal出街食到魚片粥多數係鯇魚或大魚，這兩種魚都是低脂魚，而且含不飽和脂肪，低膽固醇，對心臟有益。而且4片魚片只是80kcal，比起4片肥牛肉(200kcal)低好多。五穀類含醣質，醣對腦部有安定作用，所以飲粥水可令人放鬆，可助入睡。
4、紅豆木瓜粥
紅豆中含有的石鹼酸成分能促進大腸蠕動，增加排尿，減少便秘，幫助清除下身脂肪。木瓜含有獨特的蛋白分解酵素，能清除因吃肉而積聚的脂肪，其果膠成分更是優良的洗腸劑，有利於排除體內廢物。
5、香蕉木瓜酸奶
香蕉、木瓜和優質酸奶放在一起打碎，營養豐富且能夠補充身體所需的很多能量。
6、枸杞茶
枸杞1小把、紅棗3~4粒。開水沖泡服用，或水煮服用。如口乾舌燥，或火氣很大可另加菊花1~2朵沖服。紅棗可先剪開。
7、高纖麥皮加脫脂奶
三湯匙麥皮+半杯脫脂奶/170kcal市面上好多即衝麥皮含糖分高，所以選擇時要小心。選用無糖、無奶麥皮，除有營養外，纖維有2克，容易飽肚，不用再吃其他食物。再加上奶內含有一種稱Serotonin的胺基酸，可令腦部呈休息、放鬆狀態，令你產生睡意。
減肥晚間很餓怎麼辦？以上的減肥對策教你聰明吃夜宵不發胖，所以晚上餓了也不怕，有宵夜對策來幫你。但是大家要注意的是，減肥時盡量不要吃夜宵。