優酪乳遇上胃酸會產生什麼奇妙的變化？
屏東市中正國中理化科學生，利用各廠牌的優酪乳對抗「模擬胃酸」，結果發現優酪乳有抑制胃痛的效果，獲得屏東縣科展冠軍，將代表屏東縣進軍全國科展。
屏東縣科學展覽成績揭曉，中正國中以「胃藥的新情敵─當優酪乳遇上胃酸」拿下理化科第一名，現代人生活很忙碌，許多人都有吃胃藥的習慣，也有人吃牛奶治胃痛，但為幫忙許多人解決胃痛問題，他們最近做了很多實驗，希望有更多的科學證據，支持他們的理論。
他們先以鹽酸製成與胃酸相同PH值的「模擬胃酸」，再倒入各廠牌的優酪乳，結果發現有的優酪乳只需一分鐘左右的時間，就可以將胃酸中和，可見優酪乳的獨特效用，為了將實驗用得很有趣，他們特別提出一個有趣的主題：「胃藥的新情敵」，那就是優酪乳。
不過末學認為優酪乳用在腸胃應不止是胃酸中和的問題，還牽涉到其他複雜的機制，以整腸的功能來說，「美國腸胃科醫學會」學術研討會的最新研究報告指出，經常服用抗生素，會破壞腸胃道的消化菌叢，導致腹瀉的後遺症。但是補充適當的優酪乳，卻能夠改善這個問題。
研究人員針對19-94歲202位服用抗生素的病患進行研究（這些病人不會對乳類製品過敏），並分成兩組進行一週的研究，實驗組每天吃16盎斯（約 450公克）的市售優酪乳，對照組就沒有吃優酪乳。
結果顯示，實驗組腹瀉比例只有9%，腹瀉總日數是18天，脹氣人數比例是5%。對照組腹瀉比例卻高達19%，腹瀉總日數是46天，脹氣人數比例是9%。
優酪乳本來就具有協助腸胃道有益菌叢蓬勃生長的優點，對正常人來說，的確是個健胃整腸的健康食品。經常服用抗生素的人由於腸胃道內的有益菌叢已經被破壞殆盡，所以才會出現抗生素導致拉肚子的後遺症，而這種副作用的發生比例高達 29%之多。這時若能引進優酪乳來重建腸胃道有益菌叢，當然就可以重新恢復腸胃道的正常功能了。
已經在服用抗生素的病人，要如何吃優酪乳呢？至少要與服用抗生素的時間隔開「兩個鐘頭」以上。
另外多吃優酪乳除了健胃整腸之外，其中豐富的鈣質還能夠健胃整腸。