中型食品製造商獲利下降

一、根據德國聯邦統計局的數據顯示，2023年食品和無酒精飲料價格上漲12.4%，明顯高於通貨膨脹率，2024年價格持續上漲，目前食品價格比2020年高出三分之一。

二、生產商和零售商長期以來相互指責對方抬高價格以增加利潤。根據德國商報研究所針對歐洲70家大、中型品牌製造商以及領先的零售集團的分析，實際上大型品牌製造商和零售商皆從價格上漲中獲利，但中型生產商卻成為最大受害者。

(一)20家歐洲零售商(如德國Rewe和Metro、英國Tesco和法國Carrefour)2023年的稅息折舊及攤銷前利潤(EBITDA)增長3.8%。25家大型品牌製造商如雀巢(Kitkat)、Unilever(Dove)和AB Inbev(Beck’s)亦增長3%。但25家年營收低於10億歐元的中型企業，如Frosta和Weleda，2023年利潤則下降10.1%。

(二)全球經營的大品牌製造商在價格談判中佔據優勢，藉由規模經濟降低成本並提高效益。中小型消費品製造商則占劣勢。德國中小型製造商的收入主要來自德國內部市場，且依賴德國四大連鎖超市Aldi、Lidl、Edeka和Rewe，例如烈酒生產商Berentzen其總營收的四分之三來自德國，其中80%來自上述四家連鎖超市。在價格戰中，大品牌製造商可停止供貨以強迫零售商提高價格，相反的零售商亦可將產品下架暫停販售以作為施壓手段。Berentzen公司董事表示全球大企業能夠承受長期停止供應的財務壓力，但中小型企業則不可能讓價格糾紛持續升溫。

(三)慕尼黑諮詢顧問公司Munich Strategy合夥人另指出，與中小型企業不同，大品牌公司擁有充足財力，利用各種行銷手段提高產品銷量。

三、品牌商和零售商多次遭指責通過不合理的價格上漲來獲取利益。但根據德國商報研究所的分析，儘管品牌商和零售商皆略提高其毛利率，但仍未達到過去的水準。大品牌商2023年毛利率為43.5%(較2022年增加0.5%)，零售商為19.5%(+0.1%)。中型製造商則表現較差，僅34.4%(-0.5%)。

四、中型製造商仍面臨很大的成本壓力。冷凍食品製造商Frosta負責人表示全球供應鏈受多種衝突影響，尤其是物流及生產的能源成本仍不穩定。受調查的中型製造商2022年運營成本上升超過20%，2023年近6%。Berentzen公司董事說明中型企業通常比大企業更難降低內部成本。隨著市場整合，大企業將變得更強大，若中型企業長期虧損，零售商將失去商品類別的多樣性。雖然成本的增長速度趨緩，但仍是上升趨勢。消費者價格仍可能持續調漲。(資料來源：經濟部國際貿易署)