作法：
1. 將所有醃料拌勻成醃醬。
2. 梅肉切成厚約1公分的長肉條，加入作法1的醬料中醃2小時。
3. 將烤箱以上下火250℃預熱，將梅肉平鋪於烤盤上，放入預熱好的烤箱中烤約12分後翻面，再烤8分鐘。
4. 取出後於梅花肉塗上蜂蜜，再切小塊即可。
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