【消暑佳品】 今天小暑！中醫師教你茹素消暑之道：吃瓜、豆、蓮子助清熱解毒，還要忌吃甚麼？
今天是小暑，面對「熱辣辣」的天氣，可透過飲食調節抗暑熱。中醫師表示，小暑飲食養生宜吃得清淡，少食肥膩煎炸食物，推介瓜類、綠豆、荷葉幫助消暑清熱，飲用酸梅湯、烏梅汁可消暑生津，五花茶則能解暑熱。在戶外要降溫也忌凍飲喝得太急，以免損傷脾胃。
中醫師姚美慧表示，小暑飲食養生宜吃得清淡，少食肥膩煎炸食物（圖：蘋果日報）。
今天是小暑，面對「熱辣辣」的天氣，可透過飲食調節抗暑熱。中醫師表示，小暑飲食養生宜吃得清淡，少食肥膩煎炸食物，推介瓜類、綠豆、荷葉幫助消暑清熱，飲用酸梅湯、烏梅汁可消暑生津，五花茶則能解暑熱。在戶外要降溫也忌凍飲喝得太急，以免損傷脾胃。
仁濟醫院浸大中醫教研中心（仁濟）註冊中醫師姚美慧表示，小暑是農曆二十四個節氣中第十一個節氣，代表進入炎夏季節，但並非全年最熱的日子，故只稱小暑，此時若感受了暑熱，產生熱毒可引致爆瘡、口苦口乾、口臭、喉嚨痛、發熱、出汗多、大便硬或便秘、難以熟睡等症狀。
小暑養生注重培養陽氣，當身體陽氣足夠，就可抵抗暑邪、濕邪入侵，當中要從飲食、起居及情志著手。飲食秘訣包括吃消暑清熱食物如瓜類，慎吃生冷食物以固護陽氣。
姚指，炎夏吃太多肥膩、濃味食物會「化熱生風」，誘發各種皮膚病如爆瘡、濕疹，故飲食要盡量清淡，可多吃時令蔬果。苦瓜、絲瓜、青瓜等瓜類有助消暑、清熱解毒，每周可食一至兩次。其中節瓜既具消暑功效，性質較其他瓜類平和。惟脾胃虛弱即容易腹瀉、腹痛人士，不建議經常吃瓜類，或加薑同煮以降低涼性。
紅豆、綠豆、薏米、蓮子均有消暑功效，姚稱，綠豆煲湯或煮糖水可消暑止渴、清熱解毒，為古代民間消暑食療，但不宜多吃。荷葉有清暑作用，吃荷葉飯或以鮮荷葉泡茶，利濕清暑。
炎夏在街上大汗淋漓，一杯冰或凍甜飲立刻「透心涼」，但姚指，甜飲惹痰，容易令人咳嗽，甜飲甜食更可阻礙脾胃運化，引致無胃口、腹瀉等不適。另外，大啖急喝凍飲更損脾胃。她建議可飲酸梅湯、烏梅汁消暑及開胃生津，飲五花茶可解暑熱，但脾胃虛弱、來經女性及孕婦不宜。樽裝茶飲如綠茶、烏龍茶只用作解渴，並無清熱功效，由於偏寒涼，常飲或傷害脾胃需慎飲。市民若必要飲凍嘢，建議少冰或走冰，每次逐少飲用。
番茄、山楂、士多啤梨等酸性食物，能生津解渴，改善炎夏胃口差的情況。但要避免夏天吃辣，因為辛辣食物會耗陰，即傷害身體的陰津(身體需要的水份)，令人容易變得燥熱。
港人嗜魚生、沙律及凍飲等生冷飲食，姚指，容易讓臟腑受寒，在夏天出現「外熱內寒」情況，即容易疲累、「吹一陣冷氣都手凍腳凍」、在炎熱天氣感到份外熱，或出現無胃口、腹瀉等脾胃差症狀，建議每星期飲一至兩杯薑茶驅寒，同時要配合多活動，發散內寒。有實熱如便秘、喉嚨痛人士不宜。
轉載自蘋果日報：
http://www.buddhistdoor.org/tc/news/%E4%BB%8A%E5%A4%A9%E5%B0%8F%E6%9A%91%E4%B8%AD%E9%86%AB%E5%B8%AB%E6%95%99%E4%BD%A0%E8%8C%B9%E7%B4%A0%E6%B6%88%E6%9A%91%E4%B9%8B%E9%81%93%E5%90%83%E7%93%9C%E8%B1%86%E8%93%AE%E5%AD%90%E5%8A%A9%E6%B8%85%E7%86%B1%E8%A7%A3%E6%AF%92%E9%82%84%E8%A6%81%E5%BF%8C%E5%90%83%E7%94%9A%E9%BA%BC