作法：
1.將土雞抹少許鹽，醃20分鐘後備用。
2.將香茅、芹菜拍扁後切段，與香菜碎一起拌勻後，灑上少鹽、黑胡椒粒備用。
3.洋蔥切片；紅蔥頭、蒜頭拍扁；起油鍋炒香後撈起，灑上少鹽、黑胡椒粒，再與作法2­材料一起拌勻。
4.將作法3的所有香料塞入作法1醃好的土雞中，放入烤箱中用200度~220度，烤­約1小時即可。
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