母子飯前1杯豆漿12周共甩15公斤
開業診所肝膽腸胃科醫師蕭敦仁募集15組有體重過重問題的親子組、一共30人，施行每天選兩餐的飯前30分鐘喝杯無糖豆漿，大人喝450c.c.、小孩喝250c.c.，並搭配營養師指導飲食，同時在健身教練指導下每周做約40分鐘的有氧運動，為期12周，今天公布減重成果，成人平均減4.6公斤、小孩平均減2.3公斤，減重最好的一組母子倆人一共減了15.5公斤，甚至有一組的媽媽原本有糖尿病，在減去6公斤後，抽血驗血糖數值也趨近於正常，也是血糖改善最好的一組。
營養師李姿儀也表示，豆漿含豐富的膳食纖維，可增加飽足感，延長胃排空時間，所以喝豆漿後隔30分鐘再進食，有助減少攝取食物量，另膳食纖維也具有促進腸道蠕動，幫助排便的作用，皆有利於減重。此外，豆漿還含有大豆蛋白，有助降低血膽固醇、高血脂，還有更年期女性所需的植物性雌激素，因此老人家也很適合喝。不過，李姿儀營養師也提醒，如果想透過豆漿減重，搭配飲食控制也很重要，建議澱粉選全穀類，並多吃蔬果，避免甜食、含糖飲料、油炸、燒烤食物。
豆漿雖然是很好的飲料，不過，並非每人都適合，蕭敦仁醫師提醒，像是腎功能差者由於要控制蛋白質攝取總量，因此最好先詢問營養師，勿冒然施行豆漿減重法，另對大豆過敏者，例如喝豆漿會脹氣、皮膚起疹子等，也不適合。(林明佳／蘋果日報台北報導)