《有一種味道，只有眷村才吃得到》--4
所以。真正的眷村味。
不是四川味。
不是山東味。
不是河南味。
也不是江蘇味。
它是一種，只有在那個年代，只有在那群人身上，才會出現的味道。
它叫做——想家。
也是，把別人的故鄉，一點一點變成自己的故鄉。
作者結語：
寫到這裡，我忽然有一個很深的感觸。
我們一直以為，眷村留下來的是房子。
後來才知道，房子早就拆了。
我們以為，留下來的是牛肉麵。
後來才知道，就連牛肉麵的味道，也慢慢變了。
真正留下來的，其實是一段再也複製不了的人生。
那一代人，把湖北、四川、山東、江蘇、河南、廣東……帶到了台灣；卻沒有把彼此隔開，反而在一條條小巷裡，把各省的味道揉合成了一種新的味道。
所以今天，如果有人問我：
「眷村菜，到底是哪一省的菜？」
我會笑著回答：它不是任何一省的菜。
它是一群離開故鄉的人，為了活下去、為了養大下一代，也為了讓彼此都有一點家的感覺，共同煮出來的一桌菜。
也許有一天，那些伯伯、媽媽都離開了，那些味道也很難再完整重現。
可是，只要還有人記得，曾經有一群人，把一碗麵、一根香腸、一盤水餃，變成了彼此的家。
那麼，眷村，就沒有真正消失。
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