豆腐丸子怎么做
豆腐丸子是一種美味又簡單的家常菜，製作過程主要包括準備豆腐、配料和調味料，然後混合攪拌成丸子的形狀，最後炸至金黃。以下是具體的製作步驟：
準備豆腐，將豆腐壓碎成泥狀，這一步驟可以使用叉子或刀子來壓碎豆腐。
準備配料，常見的配料包括胡蘿蔔、火腿腸、蔥、姜、雞蛋、麪粉和澱粉等，將這些配料切碎後加入豆腐泥中。
調味，加入適量的鹽、胡椒粉、花椒粉等調味料，根據個人口味可以添加或替換其他調味料。
攪拌，將所有配料和調味料攪拌均勻，如果混合物太乾，可以適量添加水或雞蛋調整。
團成丸子，用手取適量混合物，輕輕搓成丸子形狀。
烹飪，在油鍋中炸丸子，油溫五六成熱時下丸子，炸至金黃且表面酥脆。
這個食譜可以根據個人口味進行調整，比如添加或替換不同的配料和調味料。