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友望 發達集團副總裁
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來源:哈拉閒聊
發佈於 2023-12-16 07:39
臺北的燒餅油條是我最不能忘懷的--4
臺北的燒餅油條是我最不能忘懷的--4
燒餅真的蠻道地的,烤製適中,保有餅皮的嚼勁與Q度。燒餅帶著麵團香,油條油香感夠,滿嘴的香氣、香酥但又有柔軟的口感,油條沾豆漿的內行吃法 還是好吃!
滿滿芝麻的燒餅夾上那酥脆的油條就令人満足!世界豆漿燒餅除了夾油條、夾蛋外,還可以夾牛肉或是夾油條酸菜。我個人還是喜歡單純的吃法,燒餅搭油條!
鹹豆漿有蝦米、油條、蔥花、菜圃,加一點辣油會更不錯,鹹度適中不會膩口,蝦米及油條份量蠻多的,少許的醋讓豆漿提味不少。
可惜的是以往師傅在小巷旁炸油條、烤燒餅的景象已不復見,老店商業化、觀光化了。
最好的油條在金門,“和記油條店”,油條外酥內軟,紮實,乃用老麵發酵製作;油條感動人心,論色澤,論風韻,論衛生,放眼全臺竟無出其右。大清早,換上新油,油鍋裡的炸油清澈,店家已整鍋倒掉前日舊油,換上新油。誠懇治事的好店,永遠令人懷念!
新店的 “長江點心” 也是一家厲害的早餐店,五十多年堅持清晨五點營業到下午兩點,堅持老麵發酵手工現做,從燒餅油條、豆漿到小時候味道手工豆腐皮塞肉的油豆腐細粉到豆沙酥餅、蘿蔔絲酥餅、燒賣、小籠包、壽桃、八寶飯,應有盡有 ⋯⋯
老派早餐店價錢很溫暖,讓人很幸福!
新店中央新村社區小店 “中央燒餅店” 歷經三代的傳統味燒餅,店內提供的四種精緻口味,芝麻糖、蔥肉、紅豆、芝麻醬,現作芝蔴、蔥肉饀餅 紅豆酥餅、芝蔴醬燒餅一口咬下掉一桌的芝蔴,童年的滋味回來了 ⋯⋯,小小的店,小小的幸福!
臺北太多美好的人和事,藏在不起眼的角落 ⋯⋯
離開臺灣,很多人最思念的還是燒餅油條和豆漿!
清晨,花個五十元左右,來個熱呼呼的燒餅配豆漿,滿滿的感動,滿滿的美味,整天都開心!(有好吃的燒餅油條店一定要告訴我)