2010-02-20 【中央社】
教育部去年委託國立高雄大學推廣教育中心針對40歲以上的中高齡待業者，開辦「網路行銷實務班」等培訓班，吸引大批學員前來學習事業第二春「新功夫」，累積重返職場本錢。
「要先裹層糖漿再淋巧克力醬啦！」教室裡一群40歲以上的待業中年人，正手忙腳亂聽從教師指示、製作「蘋果巧克力」，這是教育部委由高雄大學開辦的「精緻農業經營管理人員培訓班」食品加工課的場景。
學員不光只學製作蘋果巧克力，還得上時下正夯的有機農業栽培技術、產銷履歷制度等課程，藉由學習新的技能增加重返職場的本錢。
上課學員個個聚精會神聽教師講解操作步驟，深怕漏掉某個步驟，光是煮糖漿、巧克力醬的分量與火侯控制就是很大的學問，儘管初學生疏難免手忙腳亂，但當淋完巧克力醬，再灑上彩米，一顆顆令人垂涎欲滴的蘋果巧克力大功告成時，喜悅與成就感在學員臉上滿滿綻放。
除安排蘋果巧克力，韓式泡菜、木瓜蜜餞、植物酵素、草莓奶酪、枸杞麵包等食品加工實作，學員也到屏科大學習有機栽培技術、製作有機肥料，及去農業試驗所學習蔬菜水果耕種、病蟲害防治技巧，還有更重要的農產品產銷履歷制度、檢驗及驗證、產銷管理等課程。
學員們清一色都是40歲以上的社會人士，不少是中高齡失業者，學員普遍願望就是學得「新功夫」，結業後能再投入職場。
「當沒有工作時，就要想辦法利用政府提供的資源充實自己」邱姓學員曾在加工區電子公司擔任總經理特助，但隨著公司外移至上海，加上理念不合而去職回台待業，雖已屆耳順之年仍對創業有所憧憬。
高雄大學推廣教育中心主任陶幼慧表示，包括先後開辦的精緻農業、網路行銷、太陽能熱水系統、綠建築節能設計等培訓班，由於掌握市場需求，學員結業後就業率達75%。
陶幼慧指出，學員符合資格者，學費還可獲減免或全額補助，培訓班推出後頗受歡迎，其中網路行銷實務班還一度因報名人數爆滿，被迫採口試篩選。990220