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友望 發達集團副董事長
來源：哈拉閒聊   發佈於 2022-02-02 07:04

粉絲蒸蛤蜊

【材料】：蛤蜊 800克、粉絲 1捆、蒜 1頭、薑 適量、蔥適量、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙
【做法】：
1、讓蛤蜊在鹽水裡吐沙2個小時以上，然後用刷子把每個蛤蜊都刷洗乾淨，粉絲用溫水泡發。
2、平鋪在大小適中的盤中，把蛤蜊平鋪在最上面；
3、熱鍋放油，把蒜泥下鍋煸熟，放生抽、鹽、蠔油，制好的蒜蓉醬汁盛出備用；
4、將調好的汁均勻淋在蛤蜊上，水開後上鍋蒸15分鐘左右即可。
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