作法：
1.排骨剁小塊，泡入水中洗去血水後撈起瀝乾；蓮 藕去 皮切滾刀塊。
2.排骨倒入大碗中，加入四季高純釀醬油、細砂 糖、太 白粉、米酒和蒜末充分攪拌均勻至水分被排骨吸收，再放入蓮藕塊、紅棗和香油拌勻備用。
3. 於電鍋外鍋中加1杯水，按下開關至蒸氣冒出，再放入作法2的排骨， 蒸約12分鐘即 可。
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