作法：
1.砂糖，麥芽糖，水煮用中火煮到１３5度，加入食鹽（要注意不要煮焦）
2.蛋白，糖粉用鋼絲拌打器快速打發至硬性發泡，分次沖入１項快速打發（不要沖太快，­溫度太高蛋白會被燙黃）
3.2項換成漿狀攪拌器，加入無水奶油、及海藻糖、奶粉拌勻
4.即可夾入青蔥餅乾之中
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