作法：
1.熱鍋，倒入適量的油，加入紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇、西芹段拌炒至有香氣，加入牛肉塊煎­至牛肉上色。
2.續作法1，再加入百里香、月桂葉、番茄糊拌炒，炒至番茄糊有香氣。
3.續作法2，再加入紅酒、水與所有調味料，蓋上鍋蓋開大火煮滾後關小火，燉煮50分­鐘，起鍋前加入奶油，煮至奶油溶化即可。
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