作法：
1.先將高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、泡打粉一起拌勻，再慢慢倒入牛奶，用壓拌法揉勻，­續加入奶油、乾燥蔥、起司丁一起揉勻後，裝入塑膠袋鬆弛30分鐘。
2.將作法1鬆弛好的麵糰取出，桿約0.5~1公分厚，取模型壓出一顆一顆的司康，放­入烤盤中，鬆弛5分鐘後，表面刷上蛋黃液，以上火190度下火170度烤約20分鐘即­可。
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