統一超（2912）旗下7-ELEVEN擴大安心食材商機，昨（17）日宣布增加冬季生鮮蔬果產品，到年底水煮玉米鍋店數達500店，積極擴大生鮮蔬果銷售，預期今年「綠金」商機上看10億元。
7-ELEVEN生鮮蔬果門市針對冬季飲食推出當季、當令生鮮蔬果，包括單顆販售的鮮橘子、鮮活水果隨行杯與大份量的水果拼盤；蔬菜則推出鮮採奶油白菜。現煮、現吃的「水煮玉米鍋」再加入「紫色珍珠玉米」新品，並預估至12月底全台水煮玉米鍋銷售店數可達500家。統一超昨日以221元平盤作收。
統一超指出，7-ELEVEN以安心品質、就近購買、適量包裝、推廣在地農業、虛實整合販售等經營策略，在全台1，000家實體門市導入生鮮蔬果專區、定期推出季節性蔬果商品，並於全台5029家門市推出整合台塑有機蔬菜箱與單品蔬果預購服務的常態預購誌。
7-ELEVEN目前與54個產銷班、200多家農戶、近1，600位農民、八家鮮速食廠、400多家衛星廠、原物料供應商合作，透過「契作、產地現場管理、全流程把關」等三種模式，提升生鮮蔬果的零售價值。
以香蕉為例，7-ELEVEN今年可賣出的香蕉估計高達3，000公噸、約1，800萬根，較去年同期成長六成。
統一超指出，從銷售資料顯示，水果類別以女性消費者為主要客層，並以早、午餐時段為主，常與正餐搭配組合購買，品質及新鮮度是這些族群在意的因素，讓7-ELEVEN門市的水果商品結構不斷擴大，截至目前為止水果類別業績較去年同期成長三成。