如何檢驗你家的油不含黃麴毒素
一位中醫告訴，要檢測是否地溝油的最簡單方法是:
在炒菜時放一顆剝皮的蒜頭（蒜子），蒜子對於黃麴黴素最敏感。
如果蒜子變紅色，就是用地溝油，含有大量黃麴黴素。
食油良好的話，蒜子是白色的。