張蘭開直播想秀麻六記整潔 反遭抓包「3超噁行為」恐觸法
翁語岑
2025年9月14日 週日 下午4:10
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張蘭與兒子汪小菲經營大陸餐飲品牌「麻六記」。（中時資料照）

大陸近來掀起「預製菜」（指食材經過加工過程生產的食物半成品或成品，加熱即完成的烹調料理）食安爭議，不少消費者擔心上桌的餐點並非現煮。大S前婆婆、知名美食企業家張蘭，為了替自家餐飲品牌「麻六記」澄清，12日特地開直播走進餐廳廚房，想強調料理真材實料「絕不用預製菜」。不料，直播過程卻反讓她自家品牌陷入食安疑雲，因被眼尖網友抓包「3大違規行為」，甚至可能觸犯大陸《食品安全法》。
據陸媒報導，張蘭當日以「黑衣人」裝扮帶團隊走進麻六記廚房，邊直播邊向鏡頭介紹料理流程，證明餐點皆為現做，並非「預製菜」。怎料，她一進廚房就犯下致命錯誤，未持有健康證（餐飲從業人員的體檢合格證明書）便直接接觸食材，更在未洗手情況下拿起刀具切菜，最後被發現臉上配戴的僅是一般防花粉口罩，並非符合餐飲規範的防護用品，三大動作疑踩法規紅線。
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根據大陸《食品安全法》第45條規定，凡直接接觸入口食品的人員必須取得健康證，若違反規定，最高可處5萬元人民幣（約新台幣21.2萬元）罰鍰。對此，不少網友直言：「這比預製菜還可怕」、「自己砸了自己的招牌」、「本想洗白，結果翻車」。
事實上，「麻六記」今年7月才爆酸辣粉發霉遭下架，品牌形象已受打擊，如今又因張蘭的「自證清白」直播反被抓包，讓輿論譁然，對於外界質疑，麻六記官方至今尚未做出正面回應。