長期水果攝取不足？國健署：吃得正確能延緩老化

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記者劉雅文／台北報導

2019年12月9日 下午12:20

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▲均衡營養可以延緩老化，國健署推動「社區營養推廣中心」，讓營養師走入社區提供長者營養照護服務。（圖／ingimage）

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為了照顧長者的營養健康，衛福部國民健康署補助各地方政府成立「社區營養推廣中心」，讓營養師走入社區，提供因地制宜的長者營養照護服務。

因為根據2013～2016年國民營養狀況變遷調查結果，顯示長者的乳品、蔬菜、水果類等均攝取不足，尤其是乳品類不足1份，以及水果類不足2份的比例，高達8到9成。

有鑑於均衡營養是延緩老化、活躍老化的關鍵，社區營養師發揮創意及巧思，從AI營養機器人、營養卜卦遊戲，到阿嬤家的冰箱等，融入長者生活情境的互動教具教材，透過有趣的方式提供正確的營養觀念。

國民健康署近年也推出「我的餐盤」概念，讓民眾利用拳頭、掌心，甚至是手指就能清楚每餐6大類食物要吃的量。像是每餐水果量，就建議比拳頭大，蛋豆魚肉則是每餐攝取一掌心的分量。

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▲國民健康署近年也推出「我的餐盤」概念，讓民眾利用拳頭、掌心，甚至是手指就能清楚每餐6大類食物要吃的量。（圖／截自國健署）

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