作法：
1.熱鍋倒入少許的油，加入香菇、薑片、蒜片、紅蘿蔔片炒香。
2.再加入油豆腐、青椒、蔥白一起炒勻後，放入醬油、糖與少許的水調味，炒至食材入味­。
3.最後放入火鍋豬肉片與沙茶醬、蔥綠拌炒，起鍋前淋上少許香油即可。
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