爆出使用問題油後，王品（2727）營收受衝擊，董事長戴勝益昨表示，食安事件發生在第4季，尚無法估計到年底的影響有多大，前3季獲利不差，營運不受影響，海外布局的「1年1品牌」也按計劃進行，明年赴日插旗。
戴勝益表示自誤用問題油的事情發生後，業績減少10%~15%，但相較於整體餐飲業掉了20%，衰退幅度仍是相對較小，「客人對老品牌還是支持，對品質有信心，所以影響比大家少一點。」
明年赴日插旗
戴勝益說，雖然受到食安事件衝擊，但是展店計劃仍會持續，今年兩岸展出80家店的目標沒變，海外布局也持續進行。他也說，食安是一時的，公司的經營是永久的，目前與國外企業在談海外拓展時，並沒有受到此次事件影響。
今年5月，王品旗下蔬食品牌－舒果已前往新加坡展店，9月也與美國的熊貓餐飲集團（Panda Restaurant Group）簽約，燒肉品牌－原燒預計明年前往加州展店，但展店時間則由原訂的第2季，延後到下半年。
戴勝益說，這是由於目前在選擇展店地點時，必須要更仔細考量，而人員的培訓、適應當地飲食文化的調整，都需要時間。
「新加坡蔬果展店後，營運狀況非常好。」至於在星、美之後的國際化下一站，戴勝益以今年王品盃托盤大賽，日本特別派出2隊參賽為例，「日本市場非常大，我們希望拿下美、日市場。」
王品國際品牌處總經理高端訓也表示，海外市場也包含中國，而展店歷來最快速的石二鍋，1年多以來開了20家店，明年還預計要再展30~40家店。
戴勝益也說，今年舉辦的托盤大賽已經是第8屆，吸引8國192隊報名參加，「除了隊伍數量創新高以外，這也代表這些國家對於台灣的食安，仍給予支持與肯定。」