2014/10/22 11:41 【時報記者郭鴻慧台北報導】
台股盤中強漲百餘點，食品股受黑油陰霾未散盡影響，黯淡下跌，南僑 (1702) 及味全 (1201) 表現最為弱勢，盤中都曾觸及跌停板，隨後雖然打開，但南僑跌幅仍超過6%，味全跌幅也在2%以上。
天氣漸涼，原是油脂廠的營運旺季，消費者人人聞油色變，買氣力道緊縮，尤其對油炸品更是避而遠之。此次所爆出的食安風暴，除了油品安全本身的議題外，整個社會氛圍肅殺之氣沉重，對食品產業來說是嚴重的打擊。法人表示，食品股要脫離空方主導恐怕不容易，短線保守看待。
目前消費者聞油變色，油脂大廠大統益 (1232) 、福壽 (1219) 、大成 (1210) 、泰山 (1218) 等，今年第4季營運旺季是否會受到波及，值得關注。日前七大植物油業者出面呼籲消費者多用植物油替代物動用油，台灣家庭中使用沙拉油的比率高達80至90%，台灣大豆沙拉油一年產值約170億元，占整體食用油脂市場65%，進口黃豆分為四級，製做沙拉油的黃豆均為二級以上。另外，芥花油、葵花油、芝麻油、葡萄籽油等都是不錯選擇。其他的攤販、烘焙業、食品加工業者不妨多選擇耐高溫、飽和脂肪較高的棕櫚油或調合油等植物油，取代過往的豬油。