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來源:品味生活   發佈於 2012-03-14 18:35

怕小孩亂吃垃圾食物 可以多吃堅果替代

疼小孩的爸媽都希望小孩能夠吃得健康,所以試圖找出一種適合全家人的食物,還可以幫助孩子的成長,讓他們可以隨時補充營養。其實堅果類就有這樣的功效。2005年的美國時代雜誌還將堅果類食物評選為十大最佳健康食物。長庚醫院營養師曹雅姿表示,堅果類是健康食物,富含多元不飽和脂肪酸,可預防心血管疾病,更含有纖維質、礦物質、維生素B群等,營養價值高,適合全家人食用。
曹雅姿營養師表示,市售點心通常有有高鈉、高油脂、高糖份的問題,不僅危害健康,小孩更可能因為吃太多零食而影響正餐進食量,造成營養不均而影響學習,以及生長發育。相對來說,營養豐富的堅果類,則是健康零食的最佳選擇之一。
如果家中小孩若不愛吃青菜,父母也可在正餐中將堅果入菜,以香氣提高孩子的接受度,或者將堅果拌入小魚乾中,同時補充纖維質,還可增加優良蛋白質的攝取。而在堅果的選擇上,一定要使用不含防腐劑、不使用糖精的堅果點心,才能讓寶貝成長沒有負擔。

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