美牛到底要不要開放進口，衛生署下午召開今年度首次食品安全與營養諮詢委員會，邀請學者專家等23人，討論瘦肉精對人體的健康風險問題，應邀出席的毒物科主任林杰樑表示，瘦肉精有一定風險，儘管風險不高，但不用最好，不過目前情勢已擋不住，只希望衛生署未來採用最嚴格標準。
消基會也說，一個非必要添加的東西，台灣為什麼要准許進來，而且目前世界上，准用瘦肉精的國家只有26個，這些國家大部分是以畜牧業輸出為主，台灣是否要跟進，對台灣畜牧業會造成怎樣的影響，政府都應該多方面的考量。
而董氏基金會則表示，因為現在牽扯到貿易障礙的問題，政府應該從飲食行為方面來做評估考量，並做配套，以嚴格標準把關，再來談開放。對於今天的會議學者專家對瘦肉精的見解不一，衛生署已將各方意見彙整，作為未來擬定相關政策之參考。而養豬協會也說，本週五將召開產業會議商討抗爭事宜，一定會全面抵制瘦肉精絕不讓步。