疫後利多出盡？ 台股狂飆餐飲無感
台股近二年屢創新高，「財富效應」卻未蔓延至內需餐飲市場，台灣餐飲業經歷疫後連二年爆發性成長、整體營收突破兆元後，成長動能明顯「煞車」；相較台股今年前八月高達七十五．九％的漲幅，餐飲業整體營收成長僅三．七％，若考量「漲價」因素，幾乎原地踏步。

根據經濟部統計，台灣餐飲業營業額二〇二二、二〇二三年分別繳出十九．一％及二十．四％的超高成長率，二〇二三年更首度突破兆元大關，但二〇二四年年增率縮減至三．六％，二〇二五年降至二．九％，二〇二六年前八月僅增三．七％。

相較之下，台股加權股價指數二〇二四年平均為二萬一三八二點，二〇二五年攀升至二萬三九一八點，二〇二六年一至八月平均更飆至三萬九二一九點，較上年同期大漲七十五．九％。顯示民眾金融帳面資產雖快速膨脹，但對於外出聚餐等消費支出卻顯得無感且保守。

拆解餐飲業結構，占比近八成（前八月累計結構比為七十九．六％）的核心主力「餐館業」，是整體動能踩煞車的主因。餐館業在二〇二二及二〇二三年皆飆升超過二成，二〇二四年驟降至二．九％，二〇二五年僅剩一．七％；即使今年前八月台股狂飆，餐館業年增率也僅二．七％，意味著就算台股大賺，對於餐廳的日常與聚餐消費已趨飽和。

不僅餐飲業對台股效應無感，其他內需與觀光指標也反映出類似的停滯現象。雖然觀光客來台人數從二〇二四年的七八五萬人次回升至二〇二五年的八五七萬人次，但同年度的觀光旅館「餐飲收入」卻完全停滯，連兩年皆維持在二六九億元。

探究背後原因，結婚對數從二〇二四年的十二萬三〇六一對跌至二〇二五年的十萬四三七六對，今年前八月更較去年同期下跌九．五％，顯示國際旅客增加帶來的商機，受到國人結婚對數銳減而被大幅抵銷。